Un CAP de sculpteur sur bois lui permet d’entrer dans l’Atelier SOFRALUTH, à Mirecourt. Après 8 années de lutherie, elle suit une formation en archeterie chez Gilles Duhaut à Mirecourt, puis en 1991, elle se voit confier la responsabilité du secteur archeterie chez A.Moinier (actuellement Aubert Lutherie). Après avoir suivi des stages à Bruxelles chez Pierre Guillaume et à Lyon chez Franck Daguin, Catherine Baroin crée en 1998 à Mirecourt, sa ville natale, son entreprise d'Archeterie.